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外卖和超市购回的食物有病毒怎么办?如何消毒?

by viola on 4月 10, 2020
外卖和超市购回的食物有病毒怎么办?如何消毒?
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在家宅了这么久做了无数顿饭,忍不住想点个外卖换下口味,可又担心要是食物上有病毒怎么办?要是外卖员感染了病毒怎么办?从超市购买的食物包装上有病毒怎么办?下面为你解答该如何消除这个安全隐患

外卖食物会传播病毒吗

   早前CNN就科普过,病毒传染与食物本身无关,传播途径主要是人与人的直接接触和飞沫传播。

   因此,点外卖被感染的可能性有:

 1.  如果外卖食物的厨师被感染,又没有注意防护的话,确实有可能通过飞沫使病毒附着在食物上;

 2.  如果外卖小哥被感染,外卖的包装上有可能会携带病毒;

 3.  在取外卖过程中,你和外卖小哥都没有戴口罩,你们在交谈过程中,也有被感染的可能。

   然而病毒在这个过程中传播并不是畅通无阻的,由于新冠病毒怕热,在56 ℃条件下半小时就难以存活,只要食物经过高温烹饪,通过食物本身被感染的风险较低。所以建议在选购外卖时,选择加热煮熟的外卖品种,尽量不要选择生冷的食物,如凉面、凉拌菜、寿司、刺身等。如何处理外卖的食物

   条件允许的情况下尽量选择不接触配送服务,可叫外卖员将外卖食品放在指定位置,避免与外卖员面对面接触,降低病毒的传播风险。若不可避免和外卖员接触的话,佩戴口罩做好防护,避免过多交流,这是对双方的保障。

   尽量不用手直接接触外卖外包装,佩戴手套或用纸巾隔开手和外包装,拆开后扔进垃圾桶。然后立即用肥皂或洗手液清洁双手如何处理超市买回的食物

   一名有着20年医学经验的密西根医生Jeffrey VanWingen亲身示范。结合当前国内的操作经验,就如何处理从外面带回家的食品/物品,包括买来的瓜果蔬菜、快递包裹、外卖餐饮等,给大家提供全方位的解答。

   他在视频中介绍了COVID病毒在各种物质表面存活的时间:

空气中存活3小时

纸盒上存活1小时

塑料/金属表面3天

  从外面带回的物品,如果不是必须立即要用的,最好让它们在你的家门外(或者车里、车库、院子里)放3天。请注意,不要以为放进冷冻库可以冻死细菌,有研究表明,COVID病毒在冷冻环境里,可以存活2年!

  不过大家不用过于担心,新冠病毒确实有可能通过飞沫、直接借助附着在瓜果蔬菜上,理论上讲,病毒在其表面会存活一定时间,但与细菌不一样,病毒只能借助活性细胞(比如人、动物的细胞)进行繁殖复制,瓜果蔬菜不具备相关条件,因此病毒存活时间不会太长。

但如果你把肉菜放置过久,由此产生的变质,吃后会更容易生病哦~

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